Moringa, a árvore milagrosa...

A Moringa oleifera é uma árvore nativa do sul da Ásia e encontrada em todos os trópicos atualmente. Suas folhas foram usadas como parte da medicina tradicional por séculos e o sistema ayurvédico da medicina a associa à cura e prevenção de cerca de 300 doenças.

                        

A moringa, às vezes chamada de "árvore milagrosa", "árvore baqueta" ou "árvore de raiz forte", tem folhas pequenas e redondas que contêm uma quantidade incrível de nutrientes.

Rica em nutrientes

As folhas da moringa são ricas em vitaminas, minerais, aminoácidos essenciais e muito mais. Cem gramas de folhas secas de moringa contêm:

- 9 vezes a proteína do iogurte

- 10 vezes a vitamina A das cenouras

- 15 vezes o potássio da banana

- 17 vezes o cálcio do leite

- 12 vezes a vitamina C das laranjas

- 25 vezes o ferro do espinafre

Antioxidantes em abundância

As folhas da moringa são ricas em antioxidantes, incluindo vitamina C, betacaroteno, quercetina e ácido clorogênico. Descobriu-se que este último, o ácido clorogênico, é capaz de desacelerar a absorção de açúcar nas células e estudos com animais revelaram que ele reduz os níveis de açúcar no sangue.

Níveis mais baixos de açúcar no sangue

A moringa tem efeitos antidiabéticos, provavelmente devido aos compostos vegetais benéficos presentes nas folhas, como o isotiocianato. 

Reduz inflamações

Os isotiocianatos, flavonoides e ácidos fenólicos, presentes nas folhas, vagens e sementes da moringa, também têm propriedades anti-inflamatórias.

Manutenção de níveis saudáveis de colesterol (A moringa também tem propriedades de redução do colesterol) 

                       

Como consumir?

O chá de moringa é feito com as folhas e carrega todos os benefícios citados acima, podendo ser consumido diariamente por pessoas de todas as idades. Além disso, existem outras formas de consumo relacionadas a seguir.

As folhas podem ser usadas em saladas, refogadas, ou ainda como complemento em pratos quentes. Seu sabor lembra um pouco o agrião e o rabanete, sendo levemente picante. As vagens, saborosas, devem ser cozidas antes de consumidas: cozinha-se e em seguida deve-se abrir a vagem e retirar as sementes que podem, inclusive, ser consumidas torradas.

As flores, assim como as folhas, podem ser usadas em saladas, mas a parte mais nutritiva da planta é a raiz e a casca, que podem ser usados de diversas formas.

Na Índia, por exemplo, usa-se a casca triturada misturada ao sal para o tratamento das dores nas articulações e reumatismo, além de estimulante da digestão e do apetite.

                    

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Benefícios do Alho

Benefícios do Alho...

O alho é um dos ingredientes fundamentais na cozinha mediterrânea, e durante o século XIX Louis Pasteur descobriu as propriedades antibióticas do alho, mais à frente outros cientistas se uniram confirmando que efetivamente este ingrediente é um grande aliado para proteger o corpo das bactérias.

Indicações:

O alho também é um grande anti-inflamatório, excelente para pancadas e contusões. Os seus benefícios nas pessoas que sofrem de problemas de circulação já são conhecidos, pois é um grande vasodilatador e anticoagulante, sendo um dos ingredientes em algumas medicinas para tratar as varizes e o cansaço nas pernas.

Quando se trata de feridas leves, o alho é um grande antisséptico que se pode aplicar com confiança sobre a pele, um bom remédio caseiro para os que não são fãs dos antibióticos.

Reduz também os níveis de açúcar no sangue, bem como o colesterol, por isso é um bom aliado no tratamento da diabetes, hipertensão e problemas cardiovasculares. 

Além de se usar na cozinha, o alho é um elemento natural com múltiplos benefícios que podem ser muito apropriados para diferentes doenças. No entanto, é imprescindível ter em conta os efeitos colaterais deste alimento e quando deve evitar o seu consumo. 

Contra -Indicações:

• Em primeiro lugar, destaca-se que as contra-indicações do alho se aplicam especialmente no caso das pessoas que utilizam este alimento de forma recorrente como remédio natural para determinadas doenças, e sobretudo, àqueles que tomam alho sob a forma de cápsulas. Por outro lado, o consumo de alho como tempero alimentar ou consumido de forma esporádica não estará tão diretamente relacionado com isso. 

• O alho é um alimento que pode ser difícil de digerir e é por isso que as pessoas com o estômago delicado ou propensas ao refluxo, a acidez e demais condições gástricas, deverão moderar ou inclusive cessar o consumo de alho para evitar irritar as mucosas. Assim, caso sofra de algum problema gastrointestinal, deverá consultar antes o seu médico a respeito da conveniência de recorrer ao alho como tempero ou remédio natural. 

• Além disso, aqueles que tenham problemas de coagulação sanguínea ou sangramento deverão evitar comer alho ou usar em qualquer tipo de preparação. É que este alimento conta com um notável poder anticoagulante natural que será contraproducente nestes casos e inclusive perigoso para a saúde. Pelo mesmo motivo, o alho também não será apropriado para pessoas que passaram por intervenção cirúrgica ou aqueles que vão ser operados, já que poderia dificultar a cicatrização. 

• As pessoas diabéticas e, em especial as que tomam remédios como tratamento da diabetes, deverão ter muita precaução com o alho, já que possui efeitos hipoglicemiantes, ou seja, capaz de reduzir os níveis da glicose. Assim, o alho ou os preparados à base deste produto natural podem fazer descer a glicose no sangue e causar problemas.

• Pelo seu alto conteúdo em iodo, também deverão reduzir o consumo ou parar de consumir alho as pessoas com hipertireoidismo. É que os alimentos com este mineral estimularão a secreção de tiroxina, a hormona que a glândula tiróide produz em excesso nas pessoas com esta doença.

• Pode interferir em determinados tratamentos farmacológicos, por isso não será apropriado em pessoas que estão tomando medicamentos: Anticoagulantes, Condições cardíacas, Anticoncepcionais, Diabetes.

Porque consumir alho em jejum?

Para que todos os benefícios do alho sejam aproveitados, o ideal é que ao ingeri-lo em jejum, ele esteja cru. Isto porque ao ser cozido ele perde parte das suas propriedades, tornando o tratamento com o alimento menos eficiente. 

Destaca-se o fato dele ser um poderoso antibiótico\ antibacteriano natural, principalmente quando consumido antes de qualquer outra refeição pela manhã, porque é nesse período do dia em que as bactérias estão mais susceptíveis, sendo mais fácil eliminá-las.

Para tomar no café na manhã o melhor é esperar pelo menos 45 minutos, esta é uma dica para o  alho mesmo cozido oferecer níveis satisfatórios de alicina, um dos seus principais componentes. O truque consiste em cortar o alho e esperar 45 minutos antes de usá-lo na preparação dos pratos, pois esse período é o suficiente para que o vegetal produza a substância. 

Quem não aprecia o gosto do alho pode fazer uso dos suplementos de cápsulas de alho.

• Mesmo com todos os benéficos do alho cru ingerido em jejum, o indicado é que o seu consumo não seja exagerado, sendo melhor não ultrapassar as cinco gramas de alho fresco por dia.

Manjericão

Manjericão...

O manjericão é uma erva aromática originária do Irão, da Índia e outras zonas tropicais da Ásia. Além de seus usos culinários, conta com uma infinidade de propriedades medicinais muito benéficas para nossa saúde. Incorporá-lo em nossa dieta diária é muito simples, podemos preparar óleo de manjericão, molho, infusões ou aromatizar nossas receitas com as folhas.

Um dos benefícios mais estendidos do manjericão é o de favorecer o sistema digestivo, graças às suas propriedades digestivas. Desta maneira, a infusão do manjericão, por exemplo, pode ajudar a reduzir os gases, aliviar as dores de estômago e a acidez, e eliminar a sensação de náuseas e vómitos.

Suas propriedades sedativas são perfeitas para tratar a depressão, controlar a ansiedade, combater a insónia, aliviar a dor de cabeça e o stress. O manjericão é uma erva aromática muito boa para melhorar o bem-estar geral e acalmar a fadiga.

Graças às suas propriedades diuréticas e antioxidantes, a infusão do manjericão reduz a retenção de líquidos e favorece a eliminação de toxinas desnecessárias para nosso organismo. Também conta com propriedades antiespasmódicas que favorecem a diminuição das contrações intestinais.

O manjericão é um potente anti-bactericida, por isso é ideal para combater os problemas de acne e melhorar a saúde da pele. Também é muito benéfico para a memória já que atua como estimulante, e melhora o sistema imunológico, aumentando o número de anticorpos.

O cataplasma de manjericão tem a capacidade de aliviar a dor originada pelas picadas de mosquitos e favorece a cicatrização das feridas, graças às suas propriedades anticépticas. Além disso, também são conhecidas suas propriedades anti-inflamatórias, muito eficientes para a dor de garganta.

O manjericão apresenta muitos benefícios para nosso organismo e, por isso, é aconselhável incluí-lo em nossa dieta. Para isso, você tem a possibilidade de cultivar a sua própria planta em casa num pequeno vaso, eu tenho, uso em quase tudo, massas, molhos, chás, apenas basta cuidar e não esquecer da água para continuar a florescer.

Arroz vermelho...

Arroz vermelho...

O arroz vermelho é um tipo de arroz integral muito popular e consumido diariamente em alguns países asiáticos, e além de seu delicioso sabor, é muito reconhecido na medicina tradicional chinesa por seus importantes benefícios para a saúde.

                       

O grão é composto pelo inibidor monacolina K, que ajuda no controle do colesterol total e do colesterol LDL, também conhecido como colesterol ruim. Além de ser benéfico para pessoas que necessitam controlar o colesterol LDL e os níveis de colesterol total, contém também isoflavona. Esta substância auxilia no alívio dos desconfortos causados pela menopausa, atuando diretamente nas ondas de calor que a mulher sofre constantemente nesse período.

O arroz vermelho, ao fazer parte da dieta regular, também promove a melhora das funções intestinais e digestivas, evitando entre muitos males, o inchaço. Ainda possui duas vezes mais zinco e cinco vezes mais ferro do que o tradicional arroz branco.

No entanto, segundo estudos do “Archives of Internal Medicine”, o arroz vermelho em grandes proporções pode causar falência renal, assim ele é contraindicado para crianças, gestantes, lactantes e pessoas de idade avançada. Antes de iniciar qualquer dieta lembre-se sempre de buscar auxílio médico e fazer os devidos exames, o objetivo é melhorar a saúde, jamais colocá-la em risco.

Rabiscos :)